神戸市中央卸売市場本場 新鮮食材情報発信！

１２月といえばシュトーレン。
中央市場の料理教室でも開催してます。
しかも２本。毎年大好評のスパイスシュトーレンと
ほうじ茶香る和のシュトーレン。
講師は大谷真理子先生。

次々と混ぜるだけなので簡単ですよ。なんていいながら、
毎回作りやすいポイントなどが散りばめられていているので勉強になる。

成形に至ってはスライスした時の断面の見せ方にこだわりを
感じたのは私だけでしょうか？

焼きあがりました。

たっぷりのバターとグラニュー糖
焼きたてにしっかりしみ込ませましょう。

焼成の間にちょっと一息。

最後に粉糖をかけていざ熟成。

ほうじ茶香る和のシュトーレンには黒豆煮とさつま芋の甘露煮が
入っております。黄色い断面に引き寄せられます。
さて、当日は、フワフワ焼きたてを頂きました。
そして、ブログを今日にしたのには訳があり、
本日、ちょっとしっとりしたものも頂きました。
どちらもおいしゅうございます。

抹茶VSほうじ茶の陣。
大人になってわかるほうじ茶の味わいといったところです。